උත්සව මිථුම් ආහාරවල මිශ්‍රණ: සෞඛ්‍ය නිලධාරීන් අවදානම් ගැන අනතුරු අඟවති
දීපාවලි උත්සවය නිසා මිථුම් ආහාර අලෙවිය උච්චා වතාවක් ගන්නා අවස්ථාවේ, මිශ්‍ර කළ ආහාර නිෂ්පාදන පිළිබඳ සෞඛ්‍ය නිලධාරීන් හා වෛද්‍ය විශේෂඥයන් අනතුරු ඇඟවීම් නිකුත් කර ඇත.
දිල්ලියේ ආහාර ආරක්ෂණ නිලධාරීන් සිදු කළ පරීක්ෂණවලින් කෝවා (khoya) ඇතුළු මිශ්‍ර කළ ආහාර අයිතම කිහිපයක් රඳවා ගැනුණි. දිල්ලි ප්‍රධාන අමාත්‍ය රේඛා ගුප්තා (Rekha Gupta) නොවැම්බර් 3 වනදා තුර්ක්මන් ගේට් ප්‍රදේශයේ පරීක්ෂණයක් පුද්ගලිකවම සිදු කළාය.
පසුගිය මාස දෙක තුළ පමණක් කෝවා, ගී, පනීර් සහ මිථුම් ආහාර ඇතුළු මිශ්‍ර කළ ආහාර නිෂ්පාදන කිලෝග්‍රෑම් 4,000 කට වැඩි ප්‍රමාණයක් විනාශ කර ඇත. පරීක්ෂණ සඳහා යවන ලද සාම්පල 290 න් 85 ක් අනාරක්ෂිත හෝ ප්‍රමිතියෙන් පහළ බව සොයා ගැනුණි.
මෙම සොයාගැනීම් සම්බන්ධයෙන් බලාත්මක කිරීමේ ක්‍රියාමාර්ග 30 ක් ගෙන ඇති බව නිලධාරීන් පැවසූහ. පහළ මට්ටමේ කිරි නිෂ්පාදනවලට සහල් පිටි, සෝඩා සහ කෘත්‍රිම වර්ණක මිශ්‍ර කිරීම පොදු මිශ්‍රණ ක්‍රම අතර වේ.
උත්සව සමයේදී මිථුම් ආහාරවල කැලරි ගැන පමණක් නොව, ඒවා මිශ්‍ර කර තිබේද යන්න ගැන ද සැලකිලිමත් විය යුතු බව විශේෂඥයෝ උපදෙස් දෙති. හඳුනන, විශ්වාසවන්ත වෙළඳසැල්වලින් මිලදී ගැනීම සහ පැකට් මත තත්ත්ව සහතික ලේබල පරීක්ෂා කිරීම වැනි සරල පූර්වාරක්ෂා පවුලේ සෞඛ්‍යය ආරක්ෂා කරනු ඇත.