ප්‍රෝබයොටික් සහ ප්‍රීබයොටික්: සැබවින්ම වැදගත් දේ
ප්‍රෝබයොටික් (probiotics) සහ ප්‍රීබයොටික් (prebiotics) දැන් ජනප්‍රිය මාතෘකාවකි, දැන්වීම් සෑම තැනකම ඇත - ප්‍රයෝජනවත් බැක්ටීරියා සහ ඒවායේ ප්‍රතිලාභ ලබා දෙන බවට පොරොන්දු වන අතිරේක සහ ආහාර. මිලදී ගැනීමට පෙර දැනගත යුතු දේ මෙන්න.
ඔබේ මහා අන්ත්‍රයේ සෞඛ්‍යයට අත්‍යවශ්‍ය "හොඳ" බැක්ටීරියා ට්‍රිලියන 100ක් වාසය කරයි. සාමූහිකව ක්ෂුද්‍ර ජීවී සමුදාය (microbiome) ලෙස හැඳින්වෙන මෙම ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන අතර, ප්‍රදාහකාරී බඩවැල් රෝගය (inflammatory bowel disease) වැනි තත්ත්වයන් සඳහා පවා උපකාරී විය හැක. ශරීර බර සහ මනෝභාවය නියාමනය කිරීමේ දී ද ඒවාට කාර්යභාරයක් තිබිය හැකි බව පර්යේෂණවලින් පෙනේ.
සෑම කෙනෙකුම ජීවිතය ආරම්භ කරන්නේ අද්විතීය ක්ෂුද්‍ර ජීවී සමුදායකිනි, අප අනුභව කරන ආහාර ද එයට එකතු කරයි.
ඔබේ ක්ෂුද්‍ර ජීවී සමුදායට සෞඛ්‍යාරක්ෂිත බැක්ටීරියා එකතු කිරීමට ඇති හොඳම ක්‍රම කිහිපයක්:
යෝගට් සහ කෙෆීර් (kefir). ඔබට සජීවී සංස්කෘති ලැබෙන බව සහතික කර ගැනීමට ලේබලයේ "live and active cultures" යන වචන සොයන්න.
පැසවූ ආහාර. ප්‍රයෝජනවත් ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් හුරුපුරුදු ආහාර පිටුපස "සූපවේදීන්" ලෙස ක්‍රියා කරයි - ඔවුන් ගෝවා සෝවර්ක්‍රවුට් (sauerkraut) බවටත්, පිපිඤ්ඤා ඇඹුල් අච්චාරු බවටත්, සෝයා බෝංචි මිසෝ (miso) බවටත්, පැණි රස තේ කොම්බුචා (kombucha) බවටත් හරවයි. මෙම නිෂ්පාදන පාස්චරීකරණය කළ විට, බොහෝ ඇසුරුම් කළ වර්ග මෙන්, ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් මිය යයි. හොඳම විකල්පය නම් තමන්ම අච්චාරු දමන ඩෙලි වෙළඳසැල්වලින් හෝ ස්වාභාවික ආහාර වෙළඳසැල්වලින් මිලදී ගැනීම හෝ පොත්වල හෝ අන්තර්ජාලයේ ඇති උපදෙස් අනුව ඔබම සාදා ගැනීමයි.
ප්‍රෝබයොටික් අතිරේක ද වෙළඳපොළ පුරා පැතිර ඇති නමුත්, ඒවායින් කිසිවකට වෛද්‍යමය පෙන්වීම් සනාථ වී නැත. ප්‍රීබයොටික් සහ ප්‍රෝබයොටික් බහුල ආහාර මූලාශ්‍රවලට ඇලී සිටීම වඩාත් සුදුසු ය.
ඔබේ ශරීරයට සෞඛ්‍ය සම්පන්න බඩවැල් බැක්ටීරියා වර්ධනය කර ගැනීමට ඔබටම ද උපකාර කළ හැක:
ප්‍රීබයොටික් වැඩිම ප්‍රමාණයක් රැගෙන යාමට නැඹුරු, දිය නොවන තන්තු (insoluble fiber) බහුල ආහාර බොහෝමයක් අනුභව කරන්න: ඕට්ස් සහ සම්පූර්ණ ධාන්‍ය පාන් වැනි සම්පූර්ණ ධාන්‍ය නිෂ්පාදන, ඇස්පරැගස්, ලීක්ස්, ලූණු සහ සුදුළූණු වැනි එළවළු, සහ බතල සහ ඉරිඟු වැනි පිෂ්ඨමය එළවළු. බෝංචි, පරිප්පු සහ කඩල වර්ග (peas) ද හොඳ මූලාශ්‍ර වේ.
බඩවැලේ හොඳ බැක්ටීරියා හීන කළ හැකි සීනි, සංතෘප්ත මේද සහ සකසන ලද ආහාර සීමා කරන්න. සැමවිටම මෙන්, සම්පූර්ණ, සකස් නොකළ ආහාරවලට මුල් තැන දෙන්න.